En el día de hoy celebramos el día del trabajador cervecero en conmemoración a la creación de la Federación de Obreros Cerveceros y Afines de la República Argentina (FOCARA) en Quilmes.
Cada 19 de enero se celebra el Día del Trabajador Cervecero en la Argentina, una fecha establecida desde hace más de medio siglo, que exalta a quienes están detrás de la producción de la cerveza.
FOCARA, hoy renombrada FATCA (Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines) es una organización gremial que se encarga de representar y defender los derechos de los trabajadores de la industria cervecera y maltera del país.
El origen de la cerveza, de acuerdo a registros históricos, datan del año 4 mil a.C, en la Mesopotamia del Oriente Medio. Esta información se pudo conocer a través de una tablilla con ilustraciones que demostraban el consumo de esta bebida. Se cree que los babilonios adoptaron la cerveza, manteniendo activa su producción a través de la agricultura. Su consumo se convirtió en tradición en rituales y celebraciones de distintos pueblos como el egipcio. Cada región creaba su propia interpretación de la receta, dependiendo de sus cultivos.
En el ámbito local, en los últimos años creció notablemente el número de productores de cerveza artesanal gracias a la creación de la Asociación Cerveceros de Berisso que promueve diferentes eventos y actividades en la ciudad como la Copa 3 Ciudades y varias fiestas cerveceras a lo largo del año, que ya forman parte del calendario de actividades festivas berissenses.
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